Тонкие блины на молоке, с кокосовой стружкой

 3 порции
—>Ароматные тонкие блинчики на молоке с кокосовой стружкой готовятся легко, быстро и просто. Такие сладкие блинчики с необычным припёком из кокосовой стружки — вполне самостоятельное лакомство или отличная основа для налистников!

Продукты (на 3 порции)

Молоко — 0,5 л

Мука пшеничная — 160-180 г

Яйцо — 1 шт.

Масло растительное — 2 ст. ложки

Сахар — 2 ст. ложки

Кокосовая стружка — 100 г

Пошаговый фото рецепт

Тонкие блины на молоке, с кокосовой стружкой

Подготовить продукты по списку.

Кокосовую стружку берите мелкую.

Из указанного количества у меня получилось 6 блинов на молоке.

Тонкие блины на молоке, с кокосовой стружкой

Муку (160-180 г — один стакан объёмом 250 мл или чуть больше) просеять в глубокую миску.

Тонкие блины на молоке, с кокосовой стружкой

Добавить яйцо и сахар.

Тонкие блины на молоке, с кокосовой стружкой

Влить молоко и растительное масло.

Тонкие блины на молоке, с кокосовой стружкой

Тщательно перемешать до однородности. Тесто для блинов по густоте должно напоминать жидкую сметану.

Тонкие блины на молоке, с кокосовой стружкой

Сковороду разогреть на среднем огне. Если сковорода с хорошим антипригарным покрытием — её можно ничем не смазывать. Если вы не уверены в своей сковороде, лучше смазать её растительным маслом.

Вылить в сковороду примерно половник теста и распределить по дну, аккуратно наклоняя сковороду в стороны. Сразу же, пока блинчик не схватился, присыпать его кокосовой стружкой. Жарить блинчик примерно по 1-2 минуты с каждой стороны, до золотистости.

Точно таким же образом жарим остальные блины.

Тонкие блины на молоке, с кокосовой стружкой

Нежные, ароматные блины на молоке готовы. Подаём их к столу, по желанию присыпав кокосовой стружкой.

Приятного аппетита!